Fermentacja domowa: przepisy i porady
Fermentacja domowa to proces biochemiczny, w którym mikroorganizmy, takie jak bakterie, drożdże czy pleśnie, przekształcają substancje organiczne w inne związki chemiczne. W kontekście domowym, fermentacja najczęściej odnosi się do produkcji żywności i napojów, takich jak kiszonki, jogurty, kefiry czy piwa. Proces ten jest znany od wieków i był stosowany przez różne kultury na całym świecie […]
Continue Reading